Plážové hamburgery, bláznivé knedle, ako aj nešťastné Curry
Je to zábavný pocit, keď sa do pozadia začne blednúť šialenstvo Vianoc, ako aj začiatok nového roka.
Každý rok je rovnaký.
Je to ako keď začnete objavovať výlet do bicykla; Získate tento predbežný tlak do chrbta, ktorý vás priblíži, ale po chvíli musíte pokračovať v vlastnej pary.
A po našom nedávnom vynikajúcom výlete do Adelaide, aby sme sa tam stretávali s kamarátmi, ako aj skontrolovať ukončené okolnosti medzi vinárstvami, boli sme v nebezpečenstve potopenia do trochu prepadu.
Našťastie, naši kamaráti tu v Sydney boli tu, aby udržali našu dynamiku v chode, takže sme sa nezúčastnili na našich bicykloch tak, aby sme tak povedali!
V tomto vydaní máme návrhy na nové jedlá – okrem niektorých starých obľúbených položiek – plus niekoľko letných vín, o ktorých veríme, že sa vám tiež páčia.
Dúfam, že sa tešíte z tohto pravidelného vydania.
Na zdravie – Jim a Christina XX
Dnes sa Christina odvážila všetku metódu na východné predmestia v Sydney, aby dohnala nášho kamaráta Rohana. Coogee Beach dnes vyzerá celkom skvele – ako aj vzhľadom na to, existujú veľké ponuky ľudí, ktorí súhlasia.
Hádam, že rutina všetkých back-to-work po sviatkoch je rovnako nezodpovedaná ako naša!
Christina dnes vidí Rohana sama. Obviňujem Adelaide z mojej neprítomnosti. Keby sme tam nemali taký skvelý čas, nemal by som toľko čo robiť. Ak ste to ešte nevideli, náš príbeh o našom čase v južnej Austrálii je dosť epický.
Takže zatiaľ čo tu Christina práve užíva výhľad, som pri písaní počítača a tiež upravujem obrázky ako šialenec!
Aby som to vtrhol, Christina a Rohan prišli do Barzury na vrchole Coogee, aby sa zhryzli, ako aj drzé pivo.
Je to už dávno, pretože som tu bol posledný, takže Christina si užíva chutný hamburger rýb, zatiaľ čo berie na surfovanie.
Aby to bolo horšie (pre mňa, ako aj pre moju neprítomnosť, nie pre Christinu!) Jeden z našich krásnych kamarátov prišiel Sharon.
Nedávno sa presťahovala späť do Tasmánie, ako aj na návšteve Sydney. V ideálnom prípade ju uvidím o niečo neskôr.
Medzitým sa zdá, že pre týchto chlapcov je to hodiny piva.
Rovnako som tajne závidil Rohanovu vynikajúcu bradu.
Stále ma otrocnem dinnertime, takže Christina a Sharon opustili východ a zamierili späť do Balmain. Teší sa z jedla v s najväčšou pravdepodobnosťou mojej preferovanej thajskej reštaurácie – Chon Thai.
Jedlo je tu vynikajúce a vždy majú v ponuke niečo fascinujúce. situácia v bode …
Toto umelecké dielo je v skutočnosti knedle!
Sú to ručne vyrezávané motýľové hrachové knedle-farba je z modrých kvetov a je výrazná na severnom Thajsku.
Nemám žiadny koncept presne, ako tu kuchynská plocha, vďaka čomu je táto knedle tak podobne ako motýľový hrach hydiny je mimo mňa.
Rovnako som veľmi vďačný, že som videl Christinu, ako aj Sharon kúpil Betel Leaf s údeným pstruhom v pozadí. Je to ešte jeden z mojich absolútnych obľúbených. Rovnako ako keď sem prídete, nezabudnite si kúpiť jahňacie stopky Massaman. Urobí to váš život.
Teraz, keď je leto dobre prebiehajú, hľadáme nové príchute červeného vína, aby sme si vybrali tie horúce dni, ako aj balzamové noci.
Nový Zéland je chápaný pre svoje Sauvignon Blancs, avšak rovnako pre svoje pinoty – rovnako ako NZ Pinot Noir je fantastická vec. najmä v lete.
Bavíme sa Kim Crawford Pinot Noir z NZ Sauv Blanc Heartland – Marlborough – čo poskytuje červenému vínu šťavnatú slivku a čiernu čerešňovú chuť, pričom sa zachovávajú jemné triesloviny, pre ktoré je pochopený veľký pinot noir.
Zvyčajne sa mi páči dosť silné červené vína, avšak v horúcom počasí je Pinot Noir perfektný. Dokonca dobre reaguje na to, že je trochu chladený – v skutočnosti všetci s najväčšou pravdepodobnosťou pijeme naše vína pri nesprávnej teplote. Skontrolujte náš príbeh na vhodné teplé vína tu.
Tiež z Kim Crawford Estate Chardonnay, ktorý usrkávame počas leta, je ľahší ako typické chardy, ktoré sa nám páčia. Toto červené víno je náhradné na dubu, je čerstvé a citrusové, aj keď stále má takú robustnosť Chardonnay.
Crack to otvorí, keď si užívate trochu Camembert alebo Brie, pstruhový pstruh alebo grilované hydinové jedlá.
Zoberte Kim Crawford Chardonnay z Liquorlandu za 22 dolárov RRP, ako aj Pinot Noir za RRP 19 dolárov od Dana Murphyho.
Spravidla nemôžem čakať na kari noc so svojimi kamarátmi. Chodíme do Indov tak často – zvyčajne na oboch stranách futbalovej sezóny. Okrem toho, že sme hlavne britský dav, sme všetci v dobrom rubíne.
Dnes večer je jednou z tých nocí, ako aj my všetci v našom rutinnom Haunt Maya da Dhaba na hranici Surry Hills/Redfern. Toto miesto je ako CLOse do britského karí dom, ako môžeme objaviť, rovnako ako je to skvelé.
Okolo dobre koreniteľných slávností sa však nachádza v dnešnej dobre korenej slávnosti. Náš veľký kamarát, ako aj spoluhráč Danny sa čoskoro vracia do Škótska, ako aj dnes večer s najväčšou pravdepodobnosťou poslednú kari noc, ktorú budeme mať s ním.
Vyťažíme z toho maximum, rovnako ako aj môj Vindaloo je ďalší horúci – akoby to pochopilo, že toto jedlo je zvláštne!
Veľa šťastia, Danny. Dúfam, že sa čoskoro dozviete hneď tu downunder znova – alebo možno na opojných uliciach Glasgow. Nikdy nevieš.
Dnes sme požehnaní obchodom jedného z našich najdrahších priateľov Tori, ktorý je koniec z Veľkej Británie. Ona, ako aj Christina, išla spolu do inštitúcie a vždy je skvelé dohnať.
Tori, rovnako ako som sa vždy dobre dostal, ako aj hlúpe rozhovory, ako aj žartovanie siaha až po ráno.
Dnes sa pozrieme Balmain a zastavíme sa na novom mieste na ulici Darling Street – čajovník v kuchyni v kuchyni Shila – na sústo na jedenie.
Aj keď náš server uviedol, že by s potešením diskutovala o menu s nami, išli sme sami, rovnako ako aj tak punt. Sme veľmi spokojní s tým, čo vyjde.
Tieto konvenčné perzské jedlá sú také chutné a farebné. Rovnako ako tu je aj veľa flatbreadov, ktorým sme ohromení.
Nie je nič horšie, ako si objednať ponor, ako aj nemá dostatok „vozidla“ na jeho prenos do svojho GOB!
Kúpili sme dve rôzne poklesy baklažánu – jeden je čerstvý a chutný, druhý dymový, ako aj bezohľadný. Zahŕňajú kúsky cibule nakladanej v balzamovom octe. neuveriteľne viac.
Rovnako nakupujeme Dolmeh, druh knedle; Je to obálka kapusty aromatickej ryže, zŕn a bylín v bohatej paradajkovej vývaru. Nie je to nič vynikajúce.
Ale šampiónom na stole je mäsová guľa, ktorú sme si objednali.
Je to monštrum – o veľkosti tenisovej gule, ako aj o tom, čo sme vôbec očakávali. Prerezali sme ho však k dispozícii, aby sme zistili, že ide o vypchatý mäsový guľôčku, plný polo sušených marhúľ, sliviek, ako aj oveľa viac ryže, ktorú sme objavili v Dolmeh.
Bohatá paradajková základňa, v ktorej je mäsová guľa k dispozícii, je sama osebe skvelá tanieri, ako aj my sme radi, že máme omnoho viac plochého chleba, aby sme ho vyčistili.
Naša kamarát Lorraine Elliott z nie skôr slávy Nigella tu bola práve pred pár dňami a zložila toto oveľa rozsiahlejšie hodnotenie Shila.
Po obede sme s predmestím omnoho viac a zastavili sa, aby sme našli smäd v niekoľkých neuveriteľne starých školách krčiem Balmain a Rozelle.
Ale aj čoskoro je čas, aby sa Tori odišla, ako aj ona späť na palube trajektu do mesta. Dokážeš ju uviesť? 10 bodov, ak môžete!
Bol to neuveriteľne spoločenský týždeň, ako aj to, čo sme potrebovali, aby sme sa dostali späť rovnako ako rýchlosť po zvyšok januára.
Dúfame, že sa váš rok začal tiež rovnako, ako aj to, že ste sa tešili z tohto pravidelného vydania.
Na zdravie – Jim a Christina XX