Watsons Bay, Hayman’s Gin Supper a moja obľúbená vražda Sydney
Aký divoký a nádherný týždeň to bol. Máme najrôznejšie vydanie tejto edície IG: Sunny prechádza pozdĺž pobrežia Sydney, večery naplnené ginmi s liehovarmi 5. generácie, návštevníkmi Interstate, Fanatics Murder, Cigars, Bars and Pizzas!
Milujem také týždne; Keď nikdy nevieš, čo bude ďalej. Dúfame, že vás tento ig udržuje tak, ako nás baví, a my sa čoskoro porozprávame.
Na zdravie
Jim a Christina x
Keď sa počasie zahrieva, sme sa dnes rozhodli vydať výlet do zálivu Watsons Bay v prístave Sydney. Voda v zálive je úplne ohromujúca – aj keď si myslím, že je stále príliš chladno na plávanie napriek slnku.
Výhľady z južnej hlavy cez prístav a západ smerom k Sydney City sú ohromujúce. Little Park je populárne piknikové miesto a je ideálny na prezeranie ohňostrojov NYE – aj keď je dosť zabalený.
O niečo ďalej od parku sú útesy, ktoré sa pozerajú na Tichý oceán. Pani Romance sa zvyčajne nepáči dostať sa blízko k okraju útesov, ale vždy bude brať veci trochu ďalej na fotografiu OP!
Maják Hornby pri južnom vchode do Port Jackson a Sydney Harbor je taký roztomilý. Bol to tretí maják, ktorý bol postavený v Novom Južnom Walese a stál tu od roku 1858.
Tento bod je obľúbeným miestom pre pozorovanie veľrýb na zimu a tiež na východ slnka.
Na našej prechádzke späť do zálivu Watsons, obed a trajekt domov, je rad na fotografiu. Milujte výhľady z pobrežia sem dole z južnej hlavy Heritage Trail a Camp Cove.
Samotný Camp Cove je krásna chránená pláž obľúbená u miestnych obyvateľov. Sú niektoré, ktoré sú dosť odvážni na to, aby čelili chladnej jarnej vode. Myslím, že sa budem držať s výhľadom z pevnej pôdy!
Späť na Circular Quay prišlo z radnice Rally for Manželskej rovnosti. Milujte banner tohto dievčaťa!
Máme všetko, čo sa týka, že tento poburujúci plebiscit robí vládu, aby zistil, aký hlúpy je zákon. A prečo existuje dokonca aj tento prieskum, ktorý stojí toľko peňazí na spustenie, keď vláda musí mať odvahu urobiť rozhodnutie samostatne.
Snažíme sa nezaoberať politiku do vecí, o ktorých tu hovoríme na našich stránkach; Nemyslím si, že je to správna platforma. Ale táto otázka manželskej rovnosti sa skutočne musí zmeniť. Tu je pre väčšinu a vládu, ktorá bude podľa toho konať.
Dnes večer, pani Romance a ja ideme na seba samostatné cesty! Dopadujem sa do tohto veľmi chladného londýnskeho taxíka na večer ginu, zatiaľ čo ona je v živom podcaste s našim priateľom Carly z Smaggle a Crochet Coach.
Ak ste v Sydney, pravdepodobne ste v poslednej dobe videli niekoľko z týchto čiernych kabín. London Taxis AU je relatívne nová taxislužba, ktorá už tu má niekoľko stoviek týchto kabín a je pripravená čoskoro dostať viac na ulici.
Na tejto novej značke sa mi páči niekoľko vecí – okrem nostalgie, keď sa dostanete do starej starej londýnskej kabíny. Tieto automobily sa zmestia na 5 ľudí, sú oveľa priestrannejšie ako bežné kabíny a majú zabijácke kruhy, ktoré sú ideálne na to, aby sa dostali z tesných priestorov.
Môžete si ich tiež rezervovať mnohými rôznymi spôsobmi. Môžete prejsť vlastnou rekreačnou stránkou alebo s touto novou aplikáciou taxíkov Rydo, alebo ich môžete privítať na ulici ako normálne taxi. Prevádzkujú tiež rovnaké sadzby ako iné taxíky – nie sú drahšie, čo som si myslel, že sú.
Za oprávnenie sa oplatí odhlásiť – najmä ak potrebujete namontovať 5 ľudí.
Teraz na hlavnú udalosť: Som vo Woollahre v hoteli Lord Dudley – krčma, ktorá je asi taká angličtina ako londýnske taxi, ktoré ma sem priviedli – aby som preskúmal oblasť Hayman’s Gin – ďalšiu anglickú ikonu.
Dnes večer ochutnám 5 rôznych ginov od Hayman’s – ale myslím si, že toto bude moje najobľúbenejšie: Rodinná rezervácia je mierne dubená, čo dáva gine mierne krémovú chuť a textúru a mierne zlatú farbu.
Tento večer je štartovacia párty novej udalosti, ktorá sa bude konať v októbri 17 s názvom The Hayman’s Supper Club tu v Dudley.
Tu je to, čo je v ponuke:
25 dolárov za entrée a kokteil
40 dolárov za hlavnú a kokteil
60 dolárov za entrée, hlavné a 2 koktaily
Dnes večer sa však veci začínajú ochutnávkou ginu s Haymanovým ginovým vlastným Jamesom Haymanom-majstrom päťdesiatm generácie Distillera a ktorého veľký starý otec založil značku. Vďaka tomu je Haymanova najdlhšia rodinná liehovar v Anglicku.
Keď pracujeme na ceste cez rôzne giny stanovené pred nami, James nás prevedie históriou a procesom každého nápoja. Celú cestu od miesta, kde starý Tom Gin dostáva svoje meno k tomu, prečo Gin Navy Strength Gin je vždy viac ako 57%ABV.
Je to fascinujúci (a chutný) spôsob, ako stráviť večer, a miestnosť na poschodí tu u Lord Dudley je ohromujúca.
Po ochutnávaní ginu sa presunieme dolu do Dudley’s Garden Restaurant, kde sa bude konať aj Haymanov večere.
Táto miestnosť má oveľa viac austrálsky pocitPieskovcové steny a zeleň. Teším sa na vyskúšanie jedla a koktailov. Mimochodom, všetky koktaily sú vyrobené z Haymanových ginov a dohliadajú na popredný Mike Enright – majiteľ Best Gin Bar The Barbershop Sydney. Aký milý chlap.
Prvé jedlo, ktoré vyjde, je a entrée uliečeného lososa s crème fraiche, čiernym hroznom, jahodami a opekanou brioškou, ktorá je vynikajúca.
Tiež sa snažíme vyskúšať entrée z bravčového, teľacieho a pistácieho terénu s uhorkami – tiež chutné. Párový kokteil s týmto jedlom je Negroni používajúci Haymanov klasický gin, ktorý je vynikajúci.
James však skôr diskutoval o tom, že Hayman’s Sloe Gin je tiež skvelým Negroni … Myslím, že cítim nový recept na kokteily a nejaké experimenty. Sledujte tento priestor!
Toto je môj preferovaný kokteil z tohto večera: Hayman’s Stredozemný Spritz. Vetvička tymiánu vytiahne sladkosť zo starého Toma Gin a Fever Tree Tonic tonic, aby veci dokonale vyvážila.
Tento kokteil je spárovaný s panvicovým pieskovým pieskom, ktorý netrvá dosť dlho na fotografiu!
Prichádza kus odporu: jahňacie rumpy Morrool Creek na posteli drveného hrášku a bohatej omáčky. Je to úplne neuveriteľné – a spárované s Haymanovým ginom a limetkovým tonikom.
Nakoniec dokončiť jedlo (a ja), dosku so syrom! Bol to úžasný večer – aj keď pani Romanka nie je tu, aby sa pripojila (jej strata mimochodom).
Ak je to večer, dokonca aj najmenší náznak toho, čo bude Haymanov večere, budeme pravidelne prejsť k lordovi Dudleymu pravidelne počas októbra.
Zatiaľ čo usrkávam chutné giny zo starej krajiny, pani Romance a Carly sú na druhom konci mesta v Circular Quay, ktoré pred ich predstavením dostanú pár nápojov.
Sú v Hacienda Sydney, veľmi cool bar s miami/kubánskou atmosférou. Tento bar je súčasťou hotela Pullman, ktorý má výhľad na kruhový nábrežie a má niektoré z najúžasnejších výhľadov na prístavný most.
Je to perfektné prostredie pre pohár vína alebo margaritu pred predstavením v opere – čo je práve dnes večer plán.
Pani Romany a Carly sú v Sydney Live Show Series podcast, moja obľúbená vražda. Sledujú Gruzínsko a Karen prostredníctvom vysielaní príbehov o skutočných zločinoch a psychopatoch už veky – Carly dokonca išla na jednu z Melbourne predstavení začiatkom mesiaca.
Carly odletela, aby zostala s nami konkrétne, aby tu mohla byť dnes večer.
Sú to veľkí fanúšikovia … Len dúfam, že pani Romanka nepoužíva túto show ako výskum pre praktickejšiu aplikáciu!
Po prehliadke sú pani Romance a Carly tak nadšení, že sa dostanú do zákulisia, aby sa stretli s Karen (vpravo) a Gruzínsko (vľavo). Carly dokonca využila svoje háčkovacie zručnosti dobre a má „pletené“ (za to ma nenávidí) Malé postavy mojich obľúbených žien vraždy pre nich.
Neskôr, keď sa vrátim domov, pani R a Carly nemôžu prestať hovoriť o ich stretnutí a tiež o tom, ako nejako skončili v prednej časti frontu, aby sa stretli s Gruzínskom a Karen. Ako som už povedal: Sú to veľkí fanúšikovia.
Dnes večer som so svojím kamarátom Pete na veľmi očakávané dobehnutie. Nevideli sme sa navzájom v mesiacoch a mesiacoch a sme nadšení z nového konania pre cigarety, ktoré sme našli v Darlinghurst.
Ukázalo sa, že ten, do ktorého sme pôvodne chceli ísť, bol zavrel, ale barom Happy Chance Stanley je otvorený a super priateľský.
Sadneme si s fľašou tukového bastardského Malbec a vyvolávame do vonkajšej časti vzadu.
Slúžia tu iba občerstvenie tu v Stanley’s, ale ako náš nový kamarát Andrew vysvetlil zozadu za barom, môžeme ísť a dostať nejaké kroky so sebou a priviesť ho späť sem. To je presne to, čo tu chceme. Aké fantastické miesto!
Vystupujeme po ceste do Bar Reggio-pizza inštitúcie tu v Darlinghurst-a prinesieme každé z nich späť. Toto je perfektné!
Po vynikajúcej pizze, vynikajúcej Montecristo č. 2, niektoré vynikajúce koktaily vďaka Andrewovi a veľa smiechu s Petrom, je čas vyraziť na cestu.
Andrewova posledná rozlúčka predtým, ako zamkne dvere na noc, je celkom zvláštne! Dúfam, že vidí tento obrázok!
Stanley’s nebol otvorený dlho, ale Peter a ja sme si istí, že to bude pre nás v nasledujúcich rokoch pravidelným cieľom. Tu je Stanley’s!
Dúfame, že sa vám tento týždeň užili vydanie IG. Čoskoro sa vidíme opäť!
Jim a Christina x