Kde jesť v Orange, NSW – Fiorini’s Ristorante Italiano
Orange, Nový Južný Wales, sa stáva celkom rajom potravín.
Zdá sa, že každá malá prístrešok a chatrč a okolo každého rohu je niekto, kto robí niečo chutné na jedenie alebo pitie.
Našli sme najpravdepodobnejšie stelesnenie tohto úžasného nového trendu, keď nás naši kamaráti vzali na večeru v Ristorante Italiano Fiorini. Najdôležitejšie z Fibro Shacks, reštaurácia je na okraji pomaranča a nie je na to veľa pohľadu.
Naše očakávania udržali iba sľuby našich priateľov.
Aj vo vnútri vyzerali veci dosť nízko. Myslím, že to bolo domáce vo vnútri, stoličky boli pohodlné, stoly dobre rozmiestnené. Napriek tomu, keby to nebolo pre našich priateľov, neočakávali by sme nič iné ako pekné talianske krmivo v domácom štýle.
Kuchyňa, ktorú obsadzujú majitelia Patrizia Fiorini a Marina Fedeli, je otvorená a môžete sledovať všetko, čo pracujú na svojom remesle.
Pochádzajúc zo starej krajiny, tieto dve talentované rímske dámy postavili svoje ponuky, aby využili svoje silné stránky. Jedlo predstavuje nielen to najlepšie z talianskej kuchyne, ale aj to najlepšie z toho, čo je možné nájsť na miestnej úrovni.
Ich filozofiou je, že ak nie je taká čerstvá, ako môže byť, nie je v ponuke. To pre mňa funguje!
Kombinácia inteligentných, kvalifikovaných kuchárov a najčerstvejších ingrediencií znamená, že jedlo vychádzajúce z kuchyne je vynikajúce, ale nie vydieranie.
Môžete si dokonca aj svoj chlast! Začali sme veci s fľašou krvného dreva Rose. Veľmi jemná miestna kvapka. Nedávno sme pili viac ruže, pretože sme sa dozvedeli, že studené klímy ružové nie sú len suché, ale aj veľmi chutné. Nie sú to lektvary hlavy Lolly-Sweet, za ktoré ich všetci berú.
Potom vyšlo jedlo.
Zdieľali sme pár vstupov jedného z Calamari Frito – jemné cesto bolo ľahké a svieže a kalamari boli šťavnaté, mäkké a chutné.
Druhým bol hrniec mušle v bielom víne a maslovej omáčke. Mušle boli šťavnaté a jemné a omáčka mala ohromujúci citrónový úder, ktorý prerezal maslo a umožnil deglaze vína ochutnať misku.
Pre sieť sme si vybrali pár vecí – špagety Alla Frutti del Mare bolo dobré. Veľa morského jedla v zmesi a cestoviny boli varené al dente s ohromujúcim olejom a bylinkovým dresingom.
Dostali sme tiež teľacieho režimu s béarnaise omáčkou. Drobené teľacie mäso bolo vynikajúce a dokončenie bolo zlaté a chrumkavé. Béarnaise, ktorá sa môže veľmi ľahko strašne zle, bola svieža a chutná.
Bol na konci miestnosť na dezert? Pravdepodobne to nebolo, ale aj tak sme si nejaké objednali. Som absolútnym hlupákom pre dobrého domáceho Zabaglione, ktorým je vaječné žĺtky, cukor a víno Marsala porazené nad zálivovou marie.
Perfektne vyrobená, bohatá penová sladkosť alkoholu prilepená na lyžicu a zohriala nás zvnútra.
Naši kamaráti si objednali čokoládový koláč tak hustý a bohatý, že to mohol byť Kardashian! Skoro to porazilo našich priateľov. Takmer!
Keď sme opustili reštauráciu, ktorá bola stále plná o 10.30, vyčlenili sme tento malý klenot na spiatočnú návštevu. A nemôžeme sa dočkať, až sa vrátime.
Otvorená sat-sun poludnie-15:00 Pi-Sat 18:00-Inými slovami piatková večera, sobotný obed a večera a nedeľný obed.
Fioriniho Ristorante Italiano
816 Canobolas Road
Orange 2800
Nsw
Tel: (02) 6365 3863
Reštaurácia si prijíma rezervácie a kvôli obmedzeným otváracím hodinám sa odporúča rezervovať si stôl vopred.
Mali ste úžasné jedlo v Orange, NSW? Povedzte nám, kde v komentároch!
Obrázky pani Romance.